Dnešním receptem završím povídání o cizrně. Jistě už víte, že je cizrna hotový poklad v kuchyni. Že se hodí nejen do polévky vás přesvědčím v dnešním díle. Palačinky jsou u nás doma velmi oblíbené, jenže od té doby, co kvůli naší …
Při úklidu jsem narazila na sešit ze třetího ročníku a hned jsem si ho prolistovala. Našla jsem tam přehlednou tabulku, kolik tuků průměrně lidé snědli dříve a kolik dnes. Jste napjatí? Pojďte se na to podívat se mnou. Před 1.světovou …
Tak mi teda řekni, na kterém tuku mám smažit řízky! Na první dojem úplně jednoduchá otázka. Jenže správně usmažit třeba onen řízek, to je vlastně trochu umění. Vybrat vhodný druh tuk, teplotu a dobu smažení… A když se o oleje …
O olivovém oleji se toho napovídalo už hodně. Který je ten správný? Proč je jeden levnější a jiný drahý jako láhev dobrého vína? Jak ho správně skladovat? Je vhodné na něm smažit? Pokud Vás už tyto otázky někdy napadly, pak …
Tak už pečete cukroví? My ano! A tak se téma o másle přímo samo nabízí. Co do těsta dáváte vy – máslo nebo pokrmový tuk? Česká hospodyňka, která se řídí pořekadlem o peří a plotu nejspíš odpoví, že to druhé. Šetříme i …