Napadlo vás někdy zamyslet se při vaření vajec nad chemickými změnami pod skořápkou? Jak je možné, že z průhledného tekutého bílku vznikne bílek bílý a tuhý? Není to kouzlo, je to chemie! Vzpomenete si na pojem denaturace? Vajíčko je bohaté na bílkoviny…
Jídlo není věda
O jídle s rozumem. Aneb jak se nenechat snadno napálit reklamou.
Archiv rubriky: Chemie je všude kolem nás
Jak to jenom funguje?
Napadly vás někdy otázky typu: Proč chleba padne na zem vždycky špatnou stranou? Nebo: jak je možné že se šlehačka ušlehá zrovna do pěny? A jakto že stačí malinko a šlehačka se tzv. přešlehá? Proč vajíčko vařením ztuhne? Moje děti…
Rychlosoutěž o hodnoutnou cenu!
Máme tu rychlosoutěž o hodnotnou cenu – puzzle s periodickou tabulkou prvku! Jak vyhrát? Stačí odpovědět jako první na otázku: Kolik mléčného tuku musí mít minimálně máslo, aby se mohlo nazývat máslem? Pište do zpráv na FB. První správná odpověď…
Logické potraviny
Ing. Marcela Grecová
Označeno v Chemie je všude kolem nás, Děti a jídlo, Luštěniny, Ovoce a zelenina
Kamarádka mi nedávno řekla, že by ráda jedla zdravě, ale že je to prostě drahé. A hned mi dala několik několik dobrých argumentů: celozrnná mouka je minimálně třikrát dražší, farmářské trhy jsou často s vysokohorskou přirážkou, bio výrobky bývají zcela…
Slanina – anebo taky něco úplně jiného
Je tohle ještě vůbec slanina? Jasně že ano, ale některé suroviny bych si klidně odpustila. Nevýhoda nákupu online je, že není možné u všech výrobků číst předem složení a dobu spotřeby, vybrat si podle vůně, vzhledu aj… Nejlepší složkou je…
Top