Všimli jste si, kde všude se nachází emulgátory? Jsou ve výrobcích, kde byste je možná vůbec nečekali. Jsou to tzv. éčka (E322 až E349), o nich jsem psala už ale dost. Proč se emulgátory do potravin dávají, kde se přirozeně…
Jídlo není věda
O jídle s rozumem. Aneb jak se nenechat snadno napálit reklamou.
Archiv rubriky: Chemie je všude kolem nás
Ocet
V minulém díle jsem se zaměřila na pokus s čerstvým červeným zelím a jeho vlastnosti v měnícím se pH. Pokus jsem doma zkoušela i s octem a když už jsem láhev držela v ruce, nápad byl na světě. Už jsem…
Kouzelné červené zelí
Zelí mě baví! Přivedla mě k němu paní Ing. Květoslava Stejskalová, CSc. z Akademie věd při přednášce na téma jak popularizovat chemii. Červené zelí popsala jako super bezpečný pHmetr pro školní pokusy. Není novinkou, že je zelí strašně dobré čerstvé i vařené a…
Na barvu zásadně zásadou
Tak už je to za námi. Se synáčkem jsme obešli sousedovic dcerky a vykoledovali krásně barevná vajíčka. Barvu vykouzlila potavinářská barva. Dá se využít na barvená vajec, dá se s ní obarvit třeba i poleva na zdobení perníčků. Nejde o…
Top