O jídle s rozumem. Aneb jak se nenechat snadno napálit reklamou.
Další miniseriál je tady. Tentokrát se zaměřím na nakupování – posvítíme si na etikety balených potravin. Inspirovala jsem se v jednom nedalekém obchodě. Mají tam pokaždé spoustu chyb, které by se daly vytknout. A je k neuvěření, že pokaždé je …
Tentokrát se zaměříme na kuchyňskou sůl, neboli chlorid sodný. V pohádce Maruška říká, že je nad zlato, jenže čeho je moc, toho je příliš. Statistiky tvrdí, že soli jíme dokonce přespříliš. Pro názornou představu se spolu tentokrát vrhneme rovnou na …
Poslední díl seriálu o pečení domácího chleba je tu! Pořádně to rozpálíme… Určitě už máte doma vybranou správnou mouku i kvasinky. Bez zbytečných slov, jdeme na to! Seznam surovin (na jeden pecen) Žitná mouka chlebová (1 a půl hrnku) Pšeničná …
K tomuto článku už se chystám dlouho, ale pan Vaněk mě trochu popostrčil. V posledním díle svého videolblogu Peklo na talíři se zmiňuje o tom, že se maso nastavuje vodou a prodává pod kouzelným názvem masný polotovar. Vyvolal tím nevídaný …
V dnešním díle se zaměříme na kynutí těsta. Chlebové nadšence bychom mohli rozdělit do dvou táborů: jedni milují přípravu domácího žitného kvásku a budou se prát za veškeré jeho výhody, druzí jsou naopak zastánci kupovaného droždí. Tak co tedy použít? …