Kokosový olej – zázrak nebo propadák?

Minule jsem psala o trendech ve výživě a zdravé rozvaze spotřebitele. Kokosový olej je krásnou ukázkou z praxe. Na internetu je spousta černobílých článků o kokosovém oleji. Server centrum.cz ho popisuje jako totální zázrak, který vám zlepší celý život, od ústní

Označeno v Tuky

Výživová doporučení a selský rozum

Minulý týden vyšel v Respektu nádherný článek o trendech ve výživových doporučení, stojí určitě za přečtení. Až jsem na sebe byla naštvaná, že jsem to dávno nenapsala sama na jidlovědu :).  Autor reagoval na novou americkou studii, která s velkým

Označeno v Aditiva, Chemie je všude kolem nás, Hygiena v kuchyni

Jak to u nás dopadlo s jídelníčky

tiskátko

Pamatujete si ještě článeček o tom, jak je výhodné plánovat jídelníček pro rodinu dopředu? Psala jsem o šetření, nevyhazování a vyváženosti stravy pro celou rodinu. A pamatujete si jak jsem psala o novoročních předsevzetích a krátkodobosti efektu nepromyšlených rozhodnutí? Musím

Označeno v Děti a jídlo

Kuřecí phở pro matky

pho2

Další mezník v životě matky na RD překonán – kamarádka Julie mě učila jak uvařit kuřecí Phở, vietnamskou polévku. Zdůraznila, že to není úplně ta pravá Phở, protože na tu nemáme dost času a moje děti by asi pálivou variantu nejedly.

Označeno v Děti a jídlo, Maso a masné výrobky, Recepty

Zlatý akrylamidy

Četli jste už poplašné zprávy o potencionálně rakovinotvorných, genotoxických, neurotoxických akrylamidech v hranolkách z mekáče? Využívají se při výrobě plastických hmot a my je jíme!!! Fajn, chce to klid a nohy v teple. Arylamidy jsou totiž složkou snad všech potravin

Označeno v Chemie je všude kolem nás